In den nächsten Tagen klettern die Temperaturen wieder nach oben. Umso wichtiger ist es, unseren Körper mit erfrischender, nährstoffreicher Nahrung und ausreichend Flüssigkeit zu versorgen.
Als knackiges Hauptgericht sind bunte Sommersalate immer eine gute Idee! Die verschiedenen Gemüsesorten versorgen uns nicht nur mit wertvollen Vitaminen, sondern auch mit reichlich Flüssigkeit. Zutaten wie eiweißreiche Hülsenfrüchte liefern zudem wertvolle Ballaststoffe, sorgen für Sättigung und füttern gleichzeitig unsere Darmbakterien. Ebenso passen verschiedene Käsesorten wie Parmesan, Feta oder Mozzarella hervorragend in einen Sommersalat und versorgen ganz nebenbei unsere Knochen, Zähne und Muskeln.
Wie wäre es heute mit dem sommerlichen Kichererbsen-Salat aus der aktuellen Rezeptbroschüre des Fonds Gesundes Österreich?
Siehe Rezept anbei.
